Ugnsbakad lax

Vi försöker äta fisk 4 gånger i veckan 

Lax i ugn är jättegott och lätt att göra. Och lätt att bara hälla i kokosmjölk i formen för att få en sås till.

Vi brukar äta ugnsbakad lax med blomkålsmos eller rotfruktsmos 

Recept på blomkålsmos finns här.

Recept på rotfruktsmos finns här.

Ugnsbakad lax

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  • 4 st laxfiléer
  • 2-4 dl kokosmjölk santa maria, extra creamy
  • 0,5 st liten citron
  • olivolja
  • torkad dill
  • torkad rosmarin
  • havssalt
  • svartpeppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

    Smörj en ugnsform med olivolja.

  2. Riv skalet från en halv citron. 

  3. Salta och peppara laxfiléerna på alla sidor.
    Lägg de i formen och strö över dill, rosmarin och de rivna citronskalet. 

  4. Ställ formen mitt i ugnen i 20 minuter.

    Häll kokosmjölken i formen när de är 5 minuter kvar av tiden. 

  5. Servera med blomkålsmos* eller rotfruktsmos*.

Receptanteckning

*Recept på blomkålsmos hittar du här.

**Recept på rotfruktsmos hittar du här

Njut & må gott 

2 Kommentarer on “Ugnsbakad lax

Lämna ett svar till Stina Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg