Ställ ugnen på 225 grader. Krydda, salta och peppra kycklinglåren runt om.
Lägg kycklinglåren i en stor långpanna med lite vatten i. Ringla över olivolja.
Ställ in pannan mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Riv blomkålen eller mixa den i en matberedare.
Lägg ner den rivna/mixade blomkålen i kokande vatten med salt. Låt vattnet koka upp igen och häll av vattnet genom en sil.
Smaka av blomkålen med salt o peppar.
Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull. Koka upp medan du vispar. Koka tills såsen tjocknat något.
Smaka ev. av såsen med mer salt,
Servera direkt.