Skriv ut

Hallonbrownies

Portioner 8 bitar

Ingredienser

Brownies:

Hallonsylt:

  • 2 dl frysta/färska hallon
  • 0,5 msk vatten
  • 1 tsk tapiokamjöl/tapiokastärkelse
  • 1 msk honung

Topping:

Instruktioner

Hallonsylt:

  1. Koka upp hallonen i en kastrull, blanda ihop vattnet med tapiokamjölet och häll de i kastrullen med hallonen. Tillsätt honungen och koka under omrörning i ca 3 minuter. 

Brownies:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. 

  2. Mixa ägg, dadlar och kokosolja slätt. 

  3. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. 

  4. Klä en form (ca 9*16cm) med bakplåtspapper. Klicka smeten i formen. Jämna till med en blöt sked. 

  5. Bred på lite mer än hälften av sylten. Jämna till med en sked. 

  6. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Kakan ska vara lite kladdig när du tar ut den. 

  7. Strö över små bitar av mörk choklad direkt när du har tagit ut kakan. Strö över frystorkade hallon när du ser att chokladen börjat smälta. 

  8. Låt svalna och ställ in i kylen för att kallna helt innan du skär upp i lagom stora bitar.