Go Back
+ servings
Skriv ut

Kyckling-benbuljong

Portioner 2 liter

Ingredienser

  • 1 kg ekologisk kycklingskrov av 2-3 hela kycklingar
  • 2 liter vatten
  • 2 tsk äppelcidervinäger
  • 2 st morötter
  • 1 st lök
  • 5 stora vitlöksklyftor
  • 10 st vitpepparkorn
  • 1 tsk torkad rosmarin
  • 1 tsk torkad basilika
  • 1,5 tsk havssalt

Instruktioner

  1. Dela kycklingskrovet i lite mindre delar. 

  2. Hacka morötter, lök och vitlök i mindre delar.

  3. Lägg ned alla ingredienser utom vattnet i crock-poten med grönsakerna i botten. Fyll på med vattnet sist, justera mängden vatten så att du inte fyller crock-poten mer än till maxlinjen. 

  4. Stäng locket och sätt ventilen i stängt läge. 

  5. Tryck sedan på manual och hög effekt, ställ in tiden på 2 timmar. Öka tiden med en timme när det gått minst en timme så att buljongen får koka 3 timmar. (Det går bara att ställa in den på max 2 timmar i taget.)

  6. Sila buljongen och förvara i burkar med lock i kylen upp till 3 dagar eller i frysen upp till 2-3 månader.