Go Back
Skriv ut

Jordgubbsglass med chokladöverdrag

Ingredienser

  • 3 dl cashewnötter
  • 3 dl vatten
  • 15 gr jordgubbspulver
  • 9 st färska, urkärnade dadlar
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 100-150 gr kokoschoklad reneé voltaire
  • en nypa havssalt

Instruktioner

  1. Blötlägg cashewnötterna i minst 4 timmar. Häll av blötläggningsvattnet och skölj nötterna noga, mixa nötterna väl. Tillsätt vattnet under fortsatt mixning. Mixa tills du har en slät "grädde". 

  2. Tillsätt resten av ingredienserna förutom chokladen och mixa slätt. Häll smeten i glassformar för pinnglassar. Ställ in i frysen i några timmar för att stelna.

  3. Smält chokladen över vattenbad. Ta ut glassarna ur formarna. Ös chokladen med en sked över de frysta glassarna och strö ev. över frystorkade jordgubbar eller annat gott som du har hemma. 
  4. Ät direkt eller lägg glassarna i frysen igen. Godast blir de om man tar fram glassarna 7-10 minuter innan de ska ätas.