Go Back
Skriv ut

Kokoschokladbollar med chokladkolabitar och chokladöverdrag

Ingredienser

Kokoschokladbollar:

  • 1 dl cashewnötter
  • 2 dl kokosflingor
  • 3 msk kakao
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 3 msk kokosolja
  • 7 st urkärnade, färska dadlar

Chokladkola:

  • 3 msk kokosolja
  • 1 msk kakao
  • 1 msk honung
  • 2 msk kokossocker

Chokladöverdrag:

  • Kokoschoklad renee voltaire:s

Instruktioner

Kokoschokladbollarna:

  1. Mixa nötterna och kokosflingorna i en matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en jämn deg. Ställ in degen i kylen för att stelna lite. 

Chokladkolan:

  1. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka på svag värme under omrörning. När det blivit en seg smet så är kolan klar. Lägg ett bakplåtspapper på en liten skärbräda. Bred ut kolasmeten ovanpå. Ställ in i frysen en stund för att stelna. Ta ut den sen och hacka den i små, små bitar med en kniv. 

  2. Smält kokoschokladen över vattenbad. Blanda i chokladkolabitarna i chokladbollsdegen. Blanda för hand så bitarna fördelas jämnt i degen.

    Rulla bollar av degen och doppa bollarna i den smälta chokladen.

    Ställ in i kyl/frys för att stelna.