Go Back
+ servings
Skriv ut

Sega hallongrottor

Portioner 16 st

Ingredienser

Kakdeg:

  • 8 färska, urkärnade dadlar
  • 3 msk kokosolja
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 4 dl mandelmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • en nypa havssalt

Fyllning:

  • 50 gr frysta hallon
  • 20 gr mullbär

Instruktioner

  1. Koka upp hallon och mullbär i en kastrull under omrörning. Mixa slätt. 

    Om du tycker att det är svårt att mixa så liten mängd så gör dubbelt och spara resten av fyllningen till att ha i smoothie. 

  2. Ställ ugnen på 175 grader. 

  3. Mixa dadlarna. Tillsätt de övriga ingredienserna till kakdegen och mixa till en deg.

  4. Ställ in degen i kylen för att stelna lite i ca 20 minuter. 

  5. Dela degen i 16 delar och rulla ihop till bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och gör en fördjupning i varje kaka. 

  6. Fyll kakorna med hallonfyllningen.

  7. Grädda mitt i ugnen i ca 8-9 minuter. Håll koll mot slutet, vänd på kakorna och se så dom inte börjar brännas på undersidan. 

  8. Låt kakorna svalna på galler.