Go Back
–+ servings
Skriv ut

Fläskfilé med limesås

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  • 600 gr fläskfilé
  • 4 krm havssalt
  • 2 krm grovmalen svartpeppar
  • olivolja/kokosolja

Limesås:

  • 4 dl kokosmjölk garants/santa maria:s coconut cream
  • 2,5 msk saft från lime ca 2 st. lime
  • 0,75 tsk chilipulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 krm malen ingefära
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk havssalt
  • 1 krm grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  1. Lägg i alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka upp såsen medan du vispar. Ställ kastrullen åt sidan. 

  2. Putsa fläskfilén. Skär i ca 2 cm tjocka skivor. 

    Stek fläskfiléskivorna med salt o svartpeppar i olivolja på hög värme tills de fått fin färg. 

  3. Häll såsen i stekpannan med fläskfilén och låt koka på medelhög värme i 7-10 minuter, eller tills såsen blivit lite tjockare.