Mixa ihop dadlar, kokosolja, honung och kanel till det är helt slätt. Häll fyllningen i en skål, ställ in skålen i kylen för att ta ihop lite om smeten är rinnig. 

Ställ ugnen på 175 grader.

Mixa ägg, dadlar, kokosmjölk och kokosolja till en slät smet. Kokosoljan ska inte vara smält. Om den har smält så ställ in burken i kylen en stund.

Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt smeten och blanda väl. Låt stå i 15 minuter.

Pensla 2 bakplåtspapper med kokosolja. Klicka ut degen på ett av dom och lägg det andra bakplåtspappret över och kavla ut degen jämnt över hela bakplåtspappret. 

Dra försiktigt bort det översta bakplåtspappret och lägg de andra, med degen, på en plåt och grädda mitt i ugnen i 5 minuter. Låt svalna. 

Bred på fyllningen över degen när degen har svalnat helt. Var lätt på handen så degen inte går sönder. Strö ev. över lite hackade valnötter. 

Rulla ihop degen till en rulle från långsidan med hjälp av bakplåtspappret. Dela den i 12 delar. 

Lägg bullarna i bullformar på en plåt och pensla dom med de uppvispade ägget. Strö ev. över hackade valnötter.  

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Strö ev. över kokosflingor och njut.