Go Back
+ servings
Skriv ut

Pizzarullar

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  • 5 dl mandelmjöl
  • 5 msk tapioka mjöl
  • 150 gr sötpotatis
  • 0,5 tsk havssalt
  • 2 krm vitlökspulver
  • 2 msk smält kokosolja
  • 1 st ägg

Tomatsås:

  • 4 dl passerade tomater
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 msk osötad äppelmos
  • 0,5 dl olivolja
  • 2 st finhackade vitlöksklyftor
  • 1 tsk havssalt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 1,5 msk torkad oregano
  • 1 tsk paprikapulver
  • 0,5 tsk lökpulver

Fyllning:

  • valfri fyllning

Instruktioner

Tomatsåsen:

  1. Stek vitlöken i oljan en liten stund. Tillsätt resten av ingredienserna till tomatsåsen och låt små koka 15 minuter

Degen:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Koka sötpotatisen mjuk och mosa den sen med en gaffel. 

  3. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. 

  4. Kavla ut degen jämnt mellan två oljade bakplåtspapper. Kavla ut till en stor rektangel. 

  5. Dra bort det översta bakplåtspappret försiktigt och lägg de andra på en plåt och grädda mitt i ugnen i 5 minuter. 

  6. Bred på tomatsåsen och din fyllning + strö över oregano. 

  7. Rulla ihop degen till en rulle från långsidan med hjälp av bakplåtspappret. 

  8. Skär rullen i 8 delar. Lägg dom på ett bakplåtspapper. 

  9. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter.