Lägg cashewnötterna i blöt i minst 4 timmar. 

Häll av vattnet som nötterna legat i och skölj nötterna. 

Mät upp 4 dl nytt vatten. Lägg nötterna i en mixer och häll i lite vatten i taget medan du mixar. Mixa tills du har en slät grädde, det tar en stund. 

Sterilisera en glasburk med lock genom att skölja den med hett vatten.

Häll i cashewgrädden i burken. Öppna probiotika kapslarna och häll i pulvret som är inuti i cashewgrädden och rör om ordentligt. 

Lägg burken på en lite varmare plats, tex i skåpet ovanför kylen eller frysen. Lägg på locket men lämna de lite på glänt. 

Låt stå i 24 timmar, smaka på den, vill du ha den mer syrlig kan du låta den stå längre, upp till 24 timmar till. 

När du är nöjd med syrligheten kan du röra i vaniljpulver och stänga locket och förvara den i kylen, den håller i upp till en vecka. 

Mixa yoghurten med bananerna och frysta jordgubbar precis innan du ska äta den. 

Toppa gärna med skivade bananer och färska jordgubbar.