Go Back
+ servings
Skriv ut

Äppelsmulpaj med vaniljsås

Portioner 4 portioner

Ingredienser

Fyllning:

  • 2 st äpplen
  • kokossocker
  • kanel

Smuldeg:

  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 1 dl kokosflingor
  • 3 msk kokossocker
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 2 msk kokosolja
  • 1 st ägg

Vaniljsås:

  • 5 dl kokosgrädde garant:s
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2-3 msk lönnsirap

Instruktioner

Vaniljsås:

  1. Blanda alla ingredienser till vaniljsåsen i en kastrull. Koka upp och låt små koka i 5 minuter. medan du vispar. Häll upp såsen i en skål och låt kallna i kylen. Rör om med en sked innan servering. 

Fyllning:

  1. Skär äpplena i skivor så tunt du kan. Sprid ut äppelskivorna i botten på en pajform. Strö över kokossocker och kanel.

Smuldeg:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. 

  2. Blanda ihop ingredienserna till smuldegen i en bunke. Knåda ihop till en deg. 

  3. Smula degen över äpplena. 

  4. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. 

  5. Servera pajen ljummen med den kalla vaniljsåsen till.