Go Back
+ servings
Skriv ut

Kycklingsoppa med zucchinispaghetti

Portioner 4 portioner

Ingredienser

Soppa:

  • 1 liter kycklingbuljong
  • 600 gr kycklingfilé
  • 1 st gul lök
  • 1 st gul paprika uteslut för AIP
  • 4 msk olivolja/kokosolja
  • 2 st morötter
  • 1 st palsternacka
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1.5 tsk havssalt
  • 1 tsk torkad libbsticka
  • 1 tsk torkad basilika
  • 0,5 tsk grovmalen svartpeppar byt ut till 1 krm vitpeppar för AIP
  • 2 tsk paprikapulver uteslut för AIP
  • 1 krm malen gurkmeja
  • 1 krm malen ingefära
  • 0,5 tsk torkad rosmarin
  • 4 st lagerblad

Tillbehör:

  • strimlad zucchini

Instruktioner

  1. Hacka lök och paprika smått, Lägg ned i crock-poten tillsammans med oljan. Tryck på startknappen och brown/saute-knappen och låt löken och paprika steka medan du förbereder de andra. Rör om då och då. 

  2. Skär morötterna och palsternackan i skivor. Skär kycklingen i små bitar, ca 2*2 cm stora bitar. Lägg ned i crockpoten tillsammans med alla andra ingredienser till soppan. 

  3. Tryck på stopp-knappen. Stäng locket på crock-poten. Se till att ventilen är på stängt läge. 

  4. Tryck på start-knappen igen och sedan soup-knappen och ställ in tiden på 8 minuter. Släpp trycket försiktigt, på en gång när soppan är klar, genom att vrida ventilen mot öppet läge. Öppna locket, servera och lägg i zucchinispaghettin direkt i tallrikarna och låt stå i ett par minuter tills zucchinin värmts upp och mjuknat lite.