Go Back
–+ servings
Skriv ut

Mandel- och sesamknäcke

Portioner 1 plåt

Ingredienser

  • 80 gr oskalade sesamfrön
  • 50 gr mandel
  • 2,5 dl vatten
  • 2 msk fiberhusk
  • 1 tsk havssalt

Instruktioner

  1. Blötlägg mandlarna och sesamfröna minst 5 timmar.
    Häll av blötläggningsvattnet. 

  2. Ställ ugnen på 150 grader. 

    Skala mandlarna.

    Mixa sesamfrön o mandlar med vattnet. Tillsätt salt och fiberhusk. Låt svälla 10 minuter.

  3. Kavla ut smeten på en plåt mellan två oljade bakplåtspapper. Dra bort de översta bakplåtspappret. Lägg på en plåt och grädda mitt i ugnen i 60-90 minuter.
    Ha en vikt kökshandduk i öppningen av ugnen för att släppa ut fukt, under hela gräddningen. 

  4. Låt svalna på galler.
    Bryt brödet i bitar. 
    Njut med ditt favorit-pålägg på.