Mixa nötterna med kokosflingor, kakao, vaniljpulver och havssalt först, tillsätt sedan dadlar, kokosoljan och kaffet.

Mixa tills du har en deg som går att ta ihop med händerna.

Rulla 12 små (ca 5 gr av degen styck) chokladbollar av degen och rulla dom sedan i kokosflingor. Lägg på ett fat och ställ in i kylen.

Tryck ut resten av degen i 4 små pajformar med löstagbar botten (ca 8 cm i diameter).

Ställ en kastrull på en platta på låg värme. Lägg i kokosoljan i kastrullen och låt de smälta helt, vispa i honungen och vispa tills honungen smält ihop med kokosoljan.

Ta bort kastrullen från plattan. Vispa ned kakaon, vaniljpulvret och havssaltet.

Vispa sedan ned kokosgrädden i chokladsmeten.

Häll fyllningen i pajformarna och ställ i kylen i minst 2 timmar.

Lägg 3 små chokladbollar på varje paj och tryck ned dom lite i fyllningen.

Låt gärna pajerna stå framme ca 20 minuter innan du njuter av dom (om du kan). Vi tyckte det blev godast då.

Tryck ut pajerna ur formarna och servera.