Skala och skär sötpotatisen i små tärningar.
 Skär köttet i tärningar.
 Hacka löken

Stek sötpatisen i olivolja med salt o peppar tills den börjar mjukna. Lägg undan sötpotatisen på en tallrik. 

Tillsätt sötpotatisen när köttet är genomstekt och stek tills sötpotatisen är helt färdig.

Servera med några skivor av rödbetor.