Rör ihop alla ingredienser till chokladsåsen i en kastrull och värm upp på låg värme. När den är helt slät så är den klar. Häll chokladsåsen i en skål och ställ in i kylen för att svalna.
Mixa alla ingredienser till glassen till en slät smet i en mixer eller i en matberedare, det går snabbare i en matberedare.
Häll glassmeten i en form och ställ in i frysen i minst 30 minuter.
Servera glassen med chokladsåsen och hasselnötter.