Ställ ugnen på 225 grader. 

Skala och skiva/hacka grönsakerna och äpplet smått. Lägg allt i en skål och häll i kryddorna, salt, peppar och oljan. Rör om och gnid in oljan och kryddorna i grönsakerna med händerna. 

Häll över allt på en plåt med bakplåtspapper. 

Ställ plåten mitt i ugnen i 35-45 minuter. 

Strö ev över lite flingsalt och ringla över mer olja när det är klart.