Skriv ut

Chokladpraliner med mintfyllning

Portioner 10 st

Ingredienser

Mintfyllning:

  • 0,5 dl kokosmjölk/kokosgrädde
  • 3 färska, urkärnade dadlar
  • 0,5 krm vaniljpulver
  • 20 gr smält kakaosmör
  • 1 droppe pepparmyntsolja

Instruktioner

  1. Smält chokladen i en skål över vattenbad. Häll chokladen i pralinformar eller isformar. Fyll upp helt. Vänta 3-4 minuter och häll ut chokladen i skålen igen och skrapa av uppe på formen. Ställ in formen i frysen i 5 minuter.  Nu har du skalen till chokladpralinerna färdiga. 

  2. Smält kakaosmöret över vattenbad. Mixa de övriga ingredienserna till mintfyllningen slätt. Häll i kakaosmöret och mixa igen. 

  3. Om mintfyllningen känns varm så låt den svalna. Fyll chokladskalen med mintfyllningen antingen genom att hälla eller spritsa i den. Men lämna kvar någon millimeter upp till kanten. 

  4. Ställ in formen i frysen i 5 minuter. Häll på chokladen så de täcker fyllningen. Låt stelna och förvara chokladpralinerna i kylen, men de är goda att äta direkt från frysen också. Då blir fyllningen lite glassig. 

  5. Du kommer att få över en hel del smält choklad eftersom att det används mycket till att göra chokladskalen. Man kan hälla de i en annan pralinform/isform.