Go Back
–+ servings
Skriv ut

Bountybrownies

Portioner 8 små bitar

Ingredienser

Brownie:

  • 1 st ägg
  • 50 gr mörk choklad
  • 2 tsk kokosolja
  • 3 färska, urkärnade dadlar
  • 1 msk vatten
  • 1 msk kokosmjöl
  • 0,5 msk kakao

Kokossmet:

  • 0,75 dl kokosflingor
  • 3 msk kokosmjölk santa maria:s extra creamy
  • 1 msk lönnsirap
  • 1 tsk vaniljpulver

Chokladöverdrag:

Instruktioner

Brownie:

  1. Ställ ugnen på 175 grader. 

  2. Smält chokladen och kokosoljan tillsammans över vattenbad eller i micron. 

  3. Mixa ihop ägg, dadlar och vatten med den smälta chokladen (lättast med en stavmixer). Blanda i kokosmjöl och kakao. Fördela smeten i en liten ugnsform klädd med bakplåtspapper. Våran form är ca 9*16cm. (Använd en blöt sked för att jämna till smeten i formen)

Kokossmet:

  1. Häll kokosmjölken och lönnsirapen i en kastrull, vispa ihop och koka upp, låt de sedan sjuda i ca 10 minuter. 

  2. Rör i kokosflingorna och vaniljpulvret. Fördela smeten ovanpå browniesmeten med en blöt sked. 

  3. Grädda mitt i ugnen i ca 14 minuter. Låt svalna, 

Chokladöverdrag:

  1. Smält chokladen. Rör ned kokosmjölk och fördela chokladen ovanpå brownien, med en blöt sked om det behövs.  

  2. Skär upp i bitar när chokladen stelnat.