Go Back
+ servings
Skriv ut

Chiaknäcke (paleo, lchf)

Portioner 16 bitar

Ingredienser

  • 1 dl mandelmjöl
  • 0,75 dl chiafrön
  • 0,75 dl pumpakärnor
  • 1,25 dl solroskärnor
  • 1 msk fiberhusk
  • 0,5 tsk havssalt
  • 3 msk olivolja
  • 2 dl vatten

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 150 grader. 

  2. Blanda alla torra ingredienser i en skål. 

  3. Tillsätt oljan och vattnet. Rör tills du har en smet som är klibbig och lite geléaktig i konsistensen.

  4. Tryck ut smeten jämnt på en plåt mellan två oljade bakplåtspapper, till en rektangel som är ca 0,5 cm tjock. 

  5. Skär försiktigt smeten i 16 delar.

  6. Grädda i 30 minuter. Ta ut och vänd på alla bitar. Grädda igen i ca 30 minuter. 

  7. Lägg en vikt kökshandduk i öppningen av ugnen för att släppa ut fukt, under hela gräddningen. 
  8. Stäng av ugnen och låt plåten vara kvar i ugnen tills brödet torkat helt.