Go Back
–+ servings
Skriv ut

Yoghurtbröd med vallmofrön

Portioner 1 bröd

Ingredienser

  • 4 st ägg
  • 3 msk smält kokosolja
  • 4 msk kokosgrädde garant:s
  • 2 dl (ca 2 frp) naturell kokosyoghurt Abbot Kinney:s
  • 300gr (ca 6 dl) mandelmjöl
  • 1,5 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk havssalt
  • vallmofrön

Instruktioner

  1. Ställ ugnen på 175 grader. 

  2. Vispa äggen pösiga, med elvisp helst. 

  3. Vispa ned kokosolja, kokosgrädde och kokosyoghurt. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om väl.

  4. Låt smeten svälla i ca 5 minuter. 

  5. Smörj en brödform med olivolja eller kokosolja. 

  6. Häll ned smeten i formen och jämna till. 

  7. Strö vallmofrön över brödet. 

  8. Grädda i, mitt i mellan botten och mitten av ugnen i 35-45 minuter. Känn med en sticka när brödet är klart. 

  9. Låt svalna i en halvtimme eller så. Lossa brödet från kanterna och vänd formen upp o ned så brödet kommer ut. Låt de svalna ytterligare en stund innan du skär upp det i skivor.