Go Back
+ servings
Skriv ut

Kyckling- och sötpotatisbullar + ketchup

Portioner 1 plåt

Ingredienser

Kyckling- och sötpotatisbullar:

  • 500 gr kycklingfilé
  • 3,5 dl finriven sötpotatis
  • 1 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl kokosolja
  • 0,5-1 dl hackad gul lök
  • 1 st finhackad vitlöksklyfta
  • 1,5 tsk havssalt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 1,5 tsk paprikapulver

Ketchup:

  • passerade tomter
  • havssalt
  • svartpeppar
  • lökpulver
  • paprikapulver
  • honung

Instruktioner

Kyckling- och sötpotatisbullarna:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Stek löken och vitlöken i kokosoljan med salt, svartpeppar och paprikapulver i någon minut.

  3. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa ihop allt till en jämn smet.

  4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och pensla hela pappret lite lätt med olivolja.

  5. Rulla bollar av smeten, blöt händerna emellanåt så går det lättare, rulla dom lika stora som köttbullar brukar vara, lägg dom på plåten och platta sedan till om lite.

  6. Ställ in mitt i ugnen i 25-30 minuter. Vänd på dom efter halva tiden.

Ketchupen:

  1. Häll upp passerade tomater i en skål, salta, peppra, krydda och söta med honung efter tycke och smak.