Kyckling- och sötpotatisbullar + ketchup (Paleo, äggfria)

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.com och Bagaren och Kocken

Dessa supergoda kycklingbullar med sötpotatis i är lika goda varma som kalla, doppade i hemmagjord ketchup 😍

Perfekt mellanmål 😋💪

Kycklingbullarna går bra att frysa, perfekt att ta fram när man behöver 😊

Om du inte äter mandel så går det bra att byta ut 1 dl mandelmjöl till 2 msk kokosmjöl. Men du kanske får minska på saltet och kryddorna en aning då 👍😊

Vi använder DEN HÄR matberedaren till att mixa ihop smeten till kycklingbullarna. Den är snabb, lätt att rengöra och har hållt i flera år för oss.

Kyckling- och sötpotatisbullar + ketchup

Portioner 1 plåt

Ingredienser

Kyckling- och sötpotatisbullar:

  • 500 gr kycklingfilé
  • 3,5 dl finriven sötpotatis
  • 1 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl kokosolja
  • 0,5-1 dl hackad gul lök
  • 1 st finhackad vitlöksklyfta
  • 1,5 tsk havssalt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 1,5 tsk paprikapulver

Ketchup:

  • passerade tomter
  • havssalt
  • svartpeppar
  • lökpulver
  • paprikapulver
  • honung

Instruktioner

Kyckling- och sötpotatisbullarna:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Stek löken och vitlöken i kokosoljan med salt, svartpeppar och paprikapulver i någon minut.

  3. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa ihop allt till en jämn smet.

  4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och pensla hela pappret lite lätt med olivolja.

  5. Rulla bollar av smeten, blöt händerna emellanåt så går det lättare, rulla dom lika stora som köttbullar brukar vara, lägg dom på plåten och platta sedan till om lite.

  6. Ställ in mitt i ugnen i 25-30 minuter. Vänd på dom efter halva tiden.

Ketchupen:

  1. Häll upp passerade tomater i en skål, salta, peppra, krydda och söta med honung efter tycke och smak.

Kyckling och sötpotatisbullarna är naturligt glutenfria, mjölkfria, äggfria, sojafria och utan vitt socker och tillsatser.

Njut & må gott 🧡

0

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *