Lägg cashewnötterna i blöt minst 4 timmar.
Häll av blötläggningsvattnet och mixa nötterna i en mixer eller i en matberedare. Tillsätt vattnet under fortsatt mixning.
Det kan ta ca 5 minuter att mixa till en krämig ostsmet. Skrapa kanterna med en slickepott och rör om emellanåt.
Smaka av med salt.
Förvara i kylen eller frysen.