Go Back
–+ servings
Skriv ut

Taco-äggmuffins

Portioner 12 st

Ingredienser

  • 10 st ägg
  • 1 dl passerade tomater
  • 200 gr köttfärs
  • 12 st körsbärstomater
  • 1 st gul lök
  • 1 näve färsk spenat
  • 0,5 sats tacokrydda *

Instruktioner

  1. Ställ ugnen på 175 °C.

    Smörj en muffinsplåt med olivolja.

  2. Vispa upp äggen med passerade tomater. 

    Stek köttfärsen med lök och tacokryddan i olja. 

  3. Hacka spenaten och tomaterna smått.

    Fördela äggblandningen, köttfärsen, spenaten och tomaterna i de 12 facken i muffinsplåten. 

  4. Salta och peppra ev lite till och rör om.

    Grädda mitt i ugn i 25 minuter.

Receptanteckning

*recept på tacokrydda hittade jag hos "under vårt tak"