Kokoskakor täckta med mörk choklad (paleo, äggfria, rawfood, nobake)

Helt fantastiskt goda kakor som är enkla att göra, ingen gräddning i ugn behövs 👍

Kakorna visade sig bli en riktig succé hos oss 😋 Så dessa kakor gör vi fler gånger 👍

Kokoskakor täckta med mörk choklad

Portioner 10 kakor

Ingredienser

Kakor:

  • 1,5 dl valfria nötter/mandelmjöl
  • 1,5 dl kokosflingor
  • 1-1,5 msk kokossocker
  • 1,5 msk kakao
  • 2 msk kokosolja
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • en liten nypa havssalt

Chokladöverdrag:

  • 4 msk kokosolja
  • 1 dl kakao
  • 1,5 msk flytande honung

Topping:

  • ev. lite kokoschips/kokosflingor

Instruktioner

Kakorna:

  1. Om du väljer mandelmjöl istället för valfria nötter: Lägg alla ingredienserna i en matberedare och mixa i ca 1 minut.

    Om du väljer valfria nötter istället för mandelmjöl: mixa nötterna till mjöl, lägg sedan i resten av ingredienserna och mixa i ca 1 minut.

  2. Klicka ut 10 högar av smeten på ett bakplåtspapper. Forma till runda kakor med baksidan av en blöt sked.

  3. Ställ in i frysen tills kakorna kallnat.

Chokladöverdrag:

  1. Smält kokosoljan med honungen på en kastrull på låg värme. Ta av kastrullen från plattan och vispa snabbt ned kakaon tills det är väl blandat.

  2. Häll över chokladen i en mindre skål.

  3. Ta hjälp av en gaffel och doppa dom frysta kakorna i chokladen och låt dom rinna av innan du lägger tillbaka dom på bakplåtspappret.

  4. Blir det choklad över så ringla den över kakorna.

  5. Strö eventuellt kokoschips eller kokosflingor ovanpå.

  6. Förvara kakorna i frysen, låt dom endast stå framme nån minut innan du mumsar i dig dom, de blir mjuka i rumstemperatur.

Kokoskakorna är naturligt glutenfria, mjölkfria, äggfria, sojafria, utan vitt socker och fri från tillsatser.

Njut & må gott 🧡

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg