Underbara, somriga, paleovänliga plättspett med småplättar, hallongrädde, chokladgrädde och färska hallon 😋❤️
Perfekt när man vill unna sig ett lyxigare mellanmål eller kvällsmål som uppskattas av stora och små.
Allting ska vara kallt innan du trär spetten eftersom att grädden annars blir rinnig så förbered gärna plättspetten i tid innan dom ska ätas.
Det blev 16 kortare spett för oss av detta recept.
Plättspett
Ingredienser
Plättar:
- 4 st ägg
- 2 st bananer
- 2,5 dl mandelmjöl
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 krm havssalt
Hallongrädde och chokladgrädde:
- 2,5 dl kylskåpskall kokosgrädde garant:s
- 1 msk kakao
- 1-2 msk dadelsirap/lönnsirap
- färska hallon
Övrigt:
- träspett
- färska hallon
Instruktioner
Hallongrädde och chokladgrädde:
-
Vispa upp grädden, dela upp den i två skålar, lägg lite mer grädde i den ena, mosa ned önskad mängd av hallon i skålen med lite mer grädde i. Blanda ned kakao i den andra. Rör ned dadelsirap eller lönnsirap i chokladgrädden, smaka av hur sött du vill ha.
Plättar:
-
Mixa banan och ägg slätt. Vispa ned de övriga ingredienserna. Klicka ut smeten i en stekpanna, ta ca en halv msk smet till varje plätta.
-
Låt plättarna kallna helt i kylen (eller i frysen om du har bråttom).
-
Trä spetten med plättar varvat med hallongrädde, chokladgrädde och färska hallon.
Plättspetten är naturligt glutenfria, mjölkfria, sojafria, sockerfria och utan tillsatser.
Njut & må gott 💛