Laxgryta i crockpot

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.com –

Vår crockpot används flitigt. Den är så bra när man inte har tid att stå i köket. Denna kryddiga laxgryta är en favorit hos oss  

Laxgryta

Ingredienser

  • 600 gr laxfile
  • 600 gr sötpotatis
  • 200 gr morot
  • 50 gr palsternacka
  • 1 st röd paprika
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 3 tsk havssalt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 0,5 tsk chillipulver
  • 1 tsk torkad rosmarin
  • 0,5 tsk curry
  • 1 tsk torkad dill
  • 3 msk olivolja
  • 2 dl kokosmjölk
  • 1,5 dl vatten

Instruktioner

  1. Skär sötpotatis, morot och palsternacka i små bitar och lägg i cockpoten. 

  2. Finhacka paprika och vitlök och stek en stund i olivoljan med kryddorna, salt och peppar. 

    Lägg sedan i den stekta paprika och vitlöksröran i crockpoten och rör ihop med rotsakerna. 

  3. Tillsätt vattnet och ställ crockpoten på högsta effekt och 3 timmar. *

    Lägg i små bitar av laxen överst i grytan när det är 1 timme kvar av tiden. 

    Häll i kokosmjölken när det är 30 minuter kvar. 

  4. Rör om lite försiktigt och servera med färsk dill och citron.

Receptanteckning

*Tiden för crockpoten kan variera lite beroende på vad du har för cockpot. Men när rotsakerna börjar mjukna kan man lägga i laxen.

Njut & må gott 

1+

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *