Skinksås

Skinksås med pasta är en favoriträtt hos många. Vilken tur att man göra en helt mjölkfri, glutenfri och paleovänlig variant som nästan passar alla  

Skinksås

Ingredienser

  • 3 dl cashewnötter
  • 1,5 dl vatten
  • 2 pkt(240gr) påläggsskinka brödernas schyssta, utan e-nummer
  • 1 msk osötad äppelmos
  • 16 st körsbärstomater
  • 3 dl hackad purjolök
  • 1 st röd paprika
  • 3 dl vatten
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • havssalt
  • svartpeppar

Instruktioner

  1. Blötlägg cashewnötterna i vatten minst 4 timmar. Häll av vattnet. Mixa nötterna i en mixer. Tillsätt 1.5 dl vatten, lite i taget, under fortsatt mixning. Det ska bli en slät och fluffig ”grädde”.

  2. Hacka purjolök och paprika och stek i olivolja tills de börjar mjukna.

  3. Häll på cashewgrädden, 3dl vatten och äppelmosen. Låt puttra på låg värme.

  4. Skär skinkan och tomaterna i små bitar och lägg ner i såsen. Krydda med vitlökspulver och paprikapulver. Låt såsen små koka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

  5. Servera med sötpotatis-spaghetti.

Njut & må gott 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg