Äppelsmulpaj med vaniljsås (paleo)

Världens godaste äppelsmulpaj ?

Äppelpajen är enkel och går väldigt snabbt att slänga ihop när man blir sugen.

Äppelsmulpaj med vaniljsås

Portioner 4 portioner

Ingredienser

Fyllning:

  • 2 st äpplen
  • kokossocker
  • kanel

Smuldeg:

  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 1 dl kokosflingor
  • 3 msk kokossocker
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 2 msk kokosolja
  • 1 st ägg

Vaniljsås:

  • 5 dl kokosgrädde garant:s
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2-3 msk lönnsirap

Instruktioner

Vaniljsås:

  1. Blanda alla ingredienser till vaniljsåsen i en kastrull. Koka upp och låt små koka i 5 minuter. medan du vispar. Häll upp såsen i en skål och låt kallna i kylen. Rör om med en sked innan servering. 

Fyllning:

  1. Skär äpplena i skivor så tunt du kan. Sprid ut äppelskivorna i botten på en pajform. Strö över kokossocker och kanel.

Smuldeg:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. 

  2. Blanda ihop ingredienserna till smuldegen i en bunke. Knåda ihop till en deg. 

  3. Smula degen över äpplena. 

  4. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. 

  5. Servera pajen ljummen med den kalla vaniljsåsen till. 

Äppelsmulpajen är naturligt glutenfri, mjölkfri, sojafri, sockerfri och utan tillsatser.

Njut & må gott ?

4 Kommentarer on “Äppelsmulpaj med vaniljsås (paleo)

  1. Ser väldigt gott ut. Glutenfritt alternativ till mandelmjöl om någon inte tål mandel? Helena

    1. Man brukar kunna byta ut mandelmjöl till kokosmjöl och då ta bara en tredje del av mängden. Om jag skulle byta ut till kokosmjöl i de här receptet skulle jag nog göra 1,5 sats också av smuldegen 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg