Chokladmuffins med mörk choklad

Dessa goda och lagomt söta chokladmuffinsar passar lika bra som mellanmål som på fikabordet 

Chokladmuffins med mörk choklad

Portioner 6 st

Ingredienser

Mörk choklad:

  • 0,5 dl kokosolja
  • 0,5 dl kakao
  • 1 msk honung
  • 1 krm vaniljpulver

Chokladmuffins:

  • 1 st mosad banan
  • 1 st ägg
  • 50 gr honung
  • 30 gr kokosolja
  • 100 gr mandelmjöl
  • 1,5 tsk kokosmjöl
  • 2,5 msk kakao
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 0,5 krm havssalt
  • kokosflingor

Instruktioner

Mörk choklad:

  1. Smält kokosoljan. Rör i de övriga ingredienserna i kokosoljan. Häll chokladsmeten i en bakplåtspappersklädd form och ställ in i frysen eller i kylen för att stelna. Hacka sedan chokladen i små bitar.

Chokladmuffins:

  1. Ställ ugnen på 175 °C. 

    Rör ihop alla ingredienserna i en bunke. Blanda väl. 

    Rör till sist, försiktigt i de små chokladbitarna.

  2. Smörj 6 fack i en muffinsplåt med olivolja. Fördela sedan smeten i dom. 

    Strö lite kokosflingor över.

    Grädda i mitten av ugnen i 17-20 minuter. 

Njut & må gott 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg