Kyckling med blomkålsris och currysås

Trots att man äter paleokost så får man faktiskt äta kyckling med ris o currysås, det är bara att göra nyttigt ris och en mjölkfri currysås 

Kyckling med ris och currysås

Portioner 4 portioner

Ingredienser

Kyckling:

  • 8 st kycklinglår
  • curry, paprikapulver, vitlökspulver, torkad rosmarin
  • havssalt o peppar

Blomkålsris:

  • 1 st blomkålshuvud
  • havssalt o peppar

Currysås:

  • 4 dl kokosmjölk santa maria:s extra creamy
  • 2 tsk curry
  • 1 krm svartpeppar
  • 0,5 tsk havssalt
  • 0,5 krm torkad persilja
  • 0,5 krm lökpulver
  • 0,5 krm torkad rosmarin
  • 1 tsk arrowrotmjöl

Instruktioner

Kyckling:

  1. Ställ ugnen på 225 grader.  Krydda, salta och peppra kycklinglåren runt om. 

    Lägg kycklinglåren i en stor långpanna med lite vatten i. Ringla över olivolja. 

    Ställ in pannan mitt i ugnen i ca 30 minuter. 

Blomkålsris:

  1. Riv blomkålen eller mixa den i en matberedare.

    Lägg ner den rivna/mixade blomkålen i kokande vatten med salt. Låt vattnet koka upp igen och häll av vattnet genom en sil. 

    Smaka av blomkålen med salt o peppar. 

Currysås:

  1. Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull. Koka upp medan du vispar. Koka tills såsen tjocknat något. 

    Smaka ev. av såsen med mer salt, 

    Servera direkt. 

Njut & må gott 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg