Vit chokladpannacotta med jordgubbar

I helgen gjorde vi den här goda efterrätten 

Vit chokladpannacotta innehåller normalt bl.a. grädde, socker och vit mjölkchoklad. Vi ville ju så klart inte ha i något av det så vi hade i kokosmjölk istället för grädde, honung istället för socker och kakaosmör som vit choklad.

Den här pannacottan måste stelna lite längre tid så gör den gärna kvällen innan så den kan stå i kylen under natten.

5 från 1 röst
Skriv ut

Vit chokladpannacotta

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  • 4 dl kokosmjölk
  • 3 msk honung
  • 1,5 tsk vaniljpulver
  • en nypa havssalt
  • 2 st gelatinblad
  • 75 gr kakaosmör

Topping:

  • frysta jordgubbar

Instruktioner

  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. 

  2. Koka upp kokosmjölk, honung, vaniljpulver, havssalt i en kastrull. 

  3. Hacka kakaosmöret smått och lägg i en bunke. 

  4. Sila den varma kokosmjölksblandningen och häll sen den över kakaosmöret. 
    Rör tills kakaosmöret har smält och lägg sedan i gelatinbladen och rör tills de har löst upp sig.

  5. Låt blandningen stå och svalna i ca 30 minuter. Rör om då o då. 
    Häll upp i portionsskålar och låt stelna i kylen under natten. 

Topping:

  1. Koka upp önskad mängd frysta jordgubbar i en kastrull utan vatten. Skär jordgubbarna i små bitar. Låt svalna i kylen och lägg jordgubbarna på pannacottan vi servering. 

Njut & må gott 

2 Kommentarer on “Vit chokladpannacotta med jordgubbar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg