Kycklingfilé med stekt sötpotatis och currysås

Vi blev sugna på något med curry igen så dagens middag blev dessa goda kycklingfiléer med kall currysås och stekt sötpotatis till 

Kycklingfilé med stekt sötpotatis och currysås

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  • 4 st kycklingfiléer
  • curry, paprikapulver, lökpulver,
  • salt o peppar
  • 600 gr sötpotatis
  • 6 st sparris
  • vitlökssalt, svartpeppar

currysås:

  • 1 sats Warning: Undefined variable $nofollow in /customers/b/4/b/paleofamiljen.com/httpd.www/wp-content/plugins/wp-recipe-maker/includes/public/deprecated/class-wprm-template-helper.php on line 116 majonäs*
  • 1 msk curry

till servering:

  • körsbärstomater
  • gurka
  • färsk basilika

Instruktioner

  1. Gör en sats majonäs och blanda i curryn. Ställ in såsen i kylen för att kallna. 

  2. Sätt ugnen på 200 grader.
    Krydda kycklingfiléerna med paprikapulver, lökpulver, curry, salt o peppar.
    Stek dom i olja några minuter. Lägg dem i en ugnsform och ställ in i mitten av ugnen i 20 minuter eller till de har en innertemperatur på 70-75 grader. 

  3. Skär sötpotatisen i små bitar. Skär sparrisen i smala strimlor. Lägg de i en stekpanna med olja, salta med vitlökssalt och svartpeppar. Stek tills sötpotatisen är mjuk. 

  4. Servera kycklingfiléerna med den stekta sötpotatisen, currysåsen och med körsbärstomater, gurka och basilika. 

Receptanteckning

*recept på majonäs hittar du här

Njut & må gott 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg