Krispiga Sötpotatispommes

Äntligen har vi hittat ett enkelt sätt att få sötpotatispommes lite krispiga 😍

I vanliga fall brukar vi skära sötpotatis i stavar, lägga de på en plåt, ringla över olivolja, salta och ställa in i ugnen. Dom blir goda så men då blir dom inte så krispiga.

Nu lät vi sötpotatisstavarna istället först ligga i kallt vatten i 15 minuter, sedan vände vi dom i olivolja, la dom på plåten separerat ifrån varandra, siktade över tapiokamjöl och saltade.

Sötpotatispommes är ett jättegott paleo tillbehör som passar till många rätter. Det är även gott att äta de som dom är eller dippa i någon sås eller i guacamole. (<—länk till recept).

Krispiga sötpotatispommes

Portioner 2 portioner

Ingredienser

  • 1 st sötpotatis
  • 2-3 msk tapiokamjöl/tapiokastärkelse
  • 0,5-1 dl olivolja/kokosolja
  • havssalt

Instruktioner

  1. Skala och skär sötpotatisen i stavar. Lägg de i en bunke med kallt vatten i minst 15 minuter. 

  2. Ställ ugnen på 225 grader. 

  3. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Häll olivolja i en bunke. 

  4. Plocka upp sötpotatisen från vattnet och lägg dom på en kökshandduk eller hushållspapper. 

  5. Vänd dom i olivoljan. Lägg dom sedan på plåten separerat ifrån varandra. 
  6. Ringla över lite mer olivolja när alla sötpotatisstavar är på plåten. 
  7. Sikta tapiokamjöl över alla sötpotatisstavar och salta. 

  8. Ställ plåten mitt i ugnen i 20-30 minuter beroende på hur stora stavar du har. 

Dessa krispiga sötpotatispommesarna är naturligt glutenfria, mjölkfria, äggfria, sojafria, sockerfria och utan tillsatser.

Njut & må gott 💛

2 thoughts on “Krispiga Sötpotatispommes

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *