Äntligen har vi hittat ett enkelt sätt att få sötpotatispommes lite krispiga 🥰
I vanliga fall brukar vi skära sötpotatis i stavar, lägga de på en plåt, ringla över olivolja, salta och ställa in i ugnen. Dom blir goda så men då blir dom inte så krispiga.
Nu lät vi sötpotatisstavarna istället först ligga i kallt vatten i 15 minuter, sedan vände vi dom i olivolja, la dom på plåten separerat ifrån varandra, siktade över tapiokamjöl och saltade.
![](http://www.paleofamiljen.com/wp-content/uploads/2019/04/sötpotatispommess-2.jpg)
![](http://www.paleofamiljen.com/wp-content/uploads/2019/04/sötpotatispommes-2.jpg)
Sötpotatispommes är ett jättegott paleo tillbehör som passar till många rätter. Det är även gott att äta de som dom är eller dippa i någon sås eller i guacamole. (<—länk till recept).
Krispiga sötpotatispommes
Ingredienser
- 1 st sötpotatis
- 2-3 msk tapiokamjöl
- 0,5-1 dl olivolja/kokosolja
- havssalt
Instruktioner
-
Skala och skär sötpotatisen i stavar. Lägg de i en bunke med kallt vatten i minst 15 minuter.
-
Ställ ugnen på 225 grader.
-
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Häll olivolja i en bunke.
-
Plocka upp sötpotatisen från vattnet och lägg dom på en kökshandduk eller hushållspapper.
-
Vänd dom i olivoljan. Lägg dom sedan på plåten separerat ifrån varandra.
-
Ringla över lite mer olivolja när alla sötpotatisstavar är på plåten.
-
Sikta tapiokamjöl över alla sötpotatisstavar och salta.
-
Ställ plåten mitt i ugnen i 20-30 minuter beroende på hur stora stavar du har.
Dessa krispiga sötpotatispommesarna är naturligt glutenfria, mjölkfria, äggfria, sojafria, sockerfria och utan tillsatser.
Njut & må gott 💛
Hej!
Tror ni man kan ta kallpressad rapsolja istället?
Absolut, du kan ta vilken olja som helst 😊