Hallonpannacotta (paleo)

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Lagerhaus SE

En sötsyrlig efterrätt, snabb och enkel att göra, uppskattas av både stora och små, helt enkelt den perfekta och godaste efterrätten i sommarvärmen 😍☀️

Ännu godare blir det toppat med salta pistaschnötter och bär 😋

Vi älskar att servera pannacotta i martiniglas, de blir så fint!

Hallonpannacotta

Portioner 6 portioner

Ingredienser

Pannacottan:

  • 2 tsk gelatinpulver
  • 2 msk vatten
  • 4 dl frysta/färska hallon
  • 5 dl kokosmjölk santa maria:s coconut cream/garant:s
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 4 msk honung
  • 2 tsk saft från citron

Topping:

  • bär
  • salta pistaschnötter

Instruktioner

  1. Rör ihop gelatinpulvret med vattnet i en mindre skål eller i något annat litet som ett dl-mått till exempel.

  2. Om du använder frysta hallon så koka hallonen i en kastrull under omrörning i 5 minuter. (Du behöver inte koka dom i vatten, de blir vattnigt när hallonen tinar). Använder du färska hallon så kan du hoppa över detta moment.

  3. Mixa hallonen med kokosmjölk, vaniljpulver, honung och citronsaft. Enklast med stavmixer i en hög mixerskål. En mixer/blender funkar också.

  4. Sila och häll tillbaka allt i kastrullen och värm upp igen.

  5. Dra av kastrullen från plattan och vispa ned gelatinet. Vispa ca 30-60 sekunder så att det blandas ordentligt.

  6. Häll upp i fina glas eller skålar. Låt stelna i kyl i 5-6 timmar minst.

  7. Toppa med bär och hackade, salta pistaschnötter.

Hallonpannacottan är naturligt glutenfri, mjölkfri, sojafri, äggfri och utan tillsatser och vitt socker.

Njut & må gott 🧡

0

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *