Kålpudding med timjansås (Paleo, äggfri)

Självklart måste vi ju ha ett paleorecept på en av dom godaste husmanskosträtterna som finns 😍😍Kålpudding är ju så gott och passar perfekt att laga och fylla några matlådor med 👍

Timjan tycker vi passar jättebra till köttfärs så vi gjorde en god timjansås i våran kålpudding 😋 BJästflingorna i såsen ger en liten ostsmak i kålpuddingen, soja utan soja ger lite sötma!

Hoppas de ska smaka! 💛

Lämna gärna ett betyg här nedanför receptet när du lagat det här eller lämna en kommentar på våran instagram: @paleofamiljen

Kålpudding med timjansås

Ingredienser

Köttfärs:

  • 800 gr nötfärs
  • 1,5 dl kokosmjölk garant:s
  • 1 tsk havssalt
  • 2 krm vitpeppar
  • 0,5 tsk vitlökspulver
  • 0,5 tsk lökpulver

Kålen:

  • 1 kg riven vitkål
  • 1 gul hackad lök
  • 1 tsk havssalt
  • 1 krm vitpeppar
  • 3 msk kokosolja

Såsen:

  • 3,5 dl kokosmjölk garant:s
  • 1 msk tapiokamjöl
  • 2 tsk bjästflingor <—länk
  • 1 tsk soja utan soja <—länk
  • 1 krm vitlökspulver
  • 1 tsk torkad timjan
  • 2 krm havssalt
  • 0,5 krm vitpeppar
  • 1 krm torkad rosmarin
  • 0,5-1 tsk dijonsenap

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. 

Kålen:

  1. Stek vitkålen med lök, salt och peppar i kokosolja tills kålen mjuknat. 

Köttfärsen:

  1. Blanda ihop alla ingredienser till köttfärsen. Blanda ner 2/3 delar av kålen i köttfärsen. Blanda väl och tryck ut färsen i en smord ugnsform. Platta ut den i formen men lämna 1 cm runt om. 

  2. Skär ca 5*5cm stora rutor i köttfärsen. Lägg resten av vitkålen ovanpå. 

Såsen:

  1. Häll i kokosmjölken i en kastrull och tillsätt de övriga ingredienserna. Koka upp såsen medan du vispar hela tiden. Koka tills du känner att såsen tjocknat lite, det går fort. 

  2. Häll såsen över färsen i formen. 

  3. Grädda mitt i ugnen i 45 minuter. 

  4. Servera med kokt potatis och lingon.

Denna kålpudding är glutenfri, mjölkfri, äggfri och utan tillsatser.

Njut & må gott 💛

0

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *