Enkel rödbetssallad

Till julköttbullarna passar de jättebra med hemmagjord rödbetssallad ?

Den här rödbetssalladen är väldigt enkelt att göra och i år gör vi den med cashewgrädde istället för majonäs.

Perfekt med en helt mjölkfri, glutenfri, sockerfri, tillsatsfri och paleovänlig rödbetssallad på julbordet. Eller varför inte njuta av den på ett gott paleobröd som frukost eller lunch dagarna innan jul.

4.5 från 2 röster
Skriv ut

Enkel rödbetssallad

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  • 3 st kokta rödbetor
  • 2 dl cashewnötter
  • 1 st urkärnat, skalat äpple
  • 0,25 st rödlök
  • 1 msk dijonsenap
  • en nypa havssalt
  • en nypa svartpeppar

Instruktioner

  1. Låt cashewnötterna ligga i blöt i minst 4 timmar. Häll av vattnet och skölj nötterna. 

  2. Mixa cashewnötterna med 0,5-1 dl vatten. Mixa tills du har en helt slät grädde. 

  3. Hacka rödbetorna och äpplet i små bitar. 

  4. Finhacka rödlök. 

  5. Blanda ihop allt med senapen, salt och peppar i en skål. 

  6. Låt rödbetssalladen stå i kylen under natten. 

Njut & må gott ?

1+

4 thoughts on “Enkel rödbetssallad

  1. Skall verkligen göra denna rödbetssallad!
    Hur länge tror ni den håller i kylen om man nu inte äter upp den i ett nafs ?
    Mvh
    Maj-Britt B

    0
    1. Hej. Vad roligt att du vill testa den 😊 Vi gjorde den förra julen och vi hade den flera dagar i kylen. Den blir bara godare när den varit i kylen ett tag 😋
      Berätta gärna vad du tyckte sen 🧡

      0
  2. 4 stars
    Denna var god! Har gjort den två gånger. Har annars endast smakat av de konventionella i butikerna men har lagt om min kost och äter inga tillsatser eller mejeri. Att jag inte sätter fem stjärnor är endast för att jag vill ha en sallad utan nötter. Men smaken är toppen.

    0

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *