Chocolate Chip Cookie Dough rutor (paleo, äggfria, vegan)

Lagom inför helgbaket kommer det här perfekta receptet. Otroligt mumsiga rutor som består av kakdeg, fyllt med bitar av mörk choklad, som går att hålla i 😍😍Kakdegsrutorna är lite segmjuka inuti och har en lite knaprigare/hårdare yta 😋

Dessa cookie dough rutor är inte bara paleo utan även helt äggfria och veganska.

Du kan använda vilken mörk choklad du vill och tycker är bra till receptet men vi rekommenderar antingen renee voltaire:s mörka choklad. Eller våran hemmagjorda mörka choklad. Bara göra en sats och när den har stelnat så hackar du upp och mäter upp chokladen. Det som blir över är gott att äta senare eller medan du väntar på att cookie dough rutorna ska bli klara.

Kokosmjölet vi använder till det här receptet är Fairtrades kokosmjöl, kan köpas på hälsokost eller följ länken i ingredienslistan så kan du se var du kan beställa det. Kan inte garantera samma resultat med annat kokosmjöl eftersom det är lite skillnad på dom olika sorterna som finns.

Väg gärna mandelmjölet som ska vara i för bästa resultat. Vi har märkt att garant:s mandelmjöl är lite mera grovmalen och därför krävs det lite mer av den än tex av ristentas mandelmjöl. Om man väger mandelmjölet så får man oftast samma resultat i bakverken. Oftast är det så med allt glutenfritt mjöl, att väga det ger bästa resultat.

Tapiokamjölet kan du beställa HÄR. Eller köpa i vissa butiker. Hos oss finns det på ica maxi.

Innan du mäter upp nötsmöret till receptet så bör du röra om i burken ordentligt annars kanske du inte får samma perfekta cookie dough rutor eftersom att dom är äggfria och nötsmöret gör istället så att dom håller ihop.

Chocolate chip cookie dough rutor

Portioner 8 rutor

Ingredienser

  • 25 gr mandelmjöl 25gr=0,5 dl
  • 1 tsk kokosmjöl läs i texten ovan vilken sort
  • 1 msk tapiokamjöl
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 0,5 tsk bakpulver
  • en liten nypa havssalt
  • 1,5 msk lönnsirap
  • 0,5 dl mandelsmör/cashewnötssmör
  • 1,5 msk "garant"s kokosmjölk
  • 0,5 dl hackad mörk choklad

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader.

  2. Blanda ihop mandelmjöl, kokosmjöl, tapiokamjöl, vaniljpulver, bakpulver och havssalt i en skål.

  3. Rör ihop nötsmöret med lönnsirap och kokosmjölk i en annan skål. Rör sedan ned mjölblandningen i det.

  4. Vänd tillsist försiktigt i den hackade chokladen i smeten, spara lite till toppen.

  5. Tryck ut smeten i en form, på ca 9*16cm, klädd med bakplåtspapper. Sprid över den resterande chokladen överst.

  6. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Håll koll mot slutet. När kakan blivit gyllenbrun är den klar.

  7. Låt kakan svalna helt i kylen innan du skär upp i 8 rutor.

Dessa Paleo chocolate chip cookie dough rutorna är naturligt glutenfria, mjölkfria, sojafria, äggfria och utan vitt socker och tillsatser.

Njut & må gott 💜

0

4 thoughts on “Chocolate Chip Cookie Dough rutor (paleo, äggfria, vegan)

    1. Du kan prova att utesluta det helt, risken är att rutorna inte håller ihop riktigt men då kan man ju äta dom med sked istället i så fall.

      0
    1. Du kan prova att utesluta det helt, risken är att rutorna inte håller ihop riktigt men då kan man ju äta dom med sked istället i så fall.

      0

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *