Panerad kycklingfilé (paleo, lchf)

Att panera kyckling är bland de godaste som finns ? Det är dessutom enkelt att laga ?

Paneringen blir riktigt krispig och god när man gör den av cashewnötter och steker i mycket kokosolja ?

Som tillbehör passar det bra med potatisklyftor eller sötpotatispommes och en god sås till.

Våra såser som vi tycker passar här:

Yoghurtsås med vitlök

”ost”-sås

Gräslökssås

BBQ-sås

Currysås

Bearnaise-vitlökssås

Panerad kycklingfilé

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  • 1 kg kycklingfilé
  • 1 medelstort ägg
  • mycket kokosolja

Torra ingredienser:

  • 1,5 dl cashewnötter
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 krm grovmalen svartpeppar
  • 2 krm lökpulver
  • 2 krm vitlökspulver
  • 1 krm torkad basilika
  • 1 krm torkad oregano
  • 1 krm torkad rosmarin
  • 1 krm torkad persilja
  • 1 krm torkad timjan
  • 1 krm chilipulver

Instruktioner

  1. Banka kycklingfiléerna med en kötthammare. Eller ta en vanlig hammare men ha då en kökshandduk emellan.

  2. Mixa ihop alla torra ingredienser till ett mjöl. 

  3. Vispa upp ägget.

  4. Vänd kycklingen först i ägget sedan i mjölblandningen. 

  5. Lägg direkt i en stekpanna med mycket kokosolja. 

  6. Stek i några minuter på varje sida. 

Dessa panerade kycklingfiléerna är naturligt glutenfria, mjölkfria, sojafria, sockerfria och utan tillsatser.

Njut & må gott ?

1+

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *